Tahin Kremalı Profiterol Tarifi Tahin Kremalı Profiterol Tarifinin Püf Noktası Hazırladığınız pataşu hamurlarının büyüklüklerine göre adet sayısı değişiklik gösterebilir.Daha koyu kıvamlı bir krema hazırlamak isterseniz tahin yerine sadece tahin helvası kullanarak da krema hazırlayabilirsiniz.Kremayı soğuttuktan sonra da kullanabilirsiniz.
MALZEMELER
Tahin Kremalı Profiterol Tarifi İçin Malzemeler
Profiterol hamuru için:
• 2 su bardağısu
• 1,5 su bardağıun
• 1/4 çay kaşığıtuz
• 100 gramtereyağı
• 4 adetbüyük boy yumurta
Kreması için:
• 3/4 su bardağıkrema
• 3/4 su bardağıtahin
• 100 gramsade tahin helvası
• 3 yemek kaşığıpudra şekeri
Üzeri için:
• 1/2 su bardağıince çekilmiş ceviz içi
• 1 tatlı kaşığıtoz şeker
YAPILIŞI
Tahin Kremalı Profiterol Tarifi Nasıl Yapılır?
1. Pataşu ya da şu hamuru olarak da bilinen profiterol hamurunu hazırlamak için; içme suyunu küçük bir sos tenceresine alın. Tuz ve tereyağı ekleyip karıştırarak tereyağının erimesini sağlayın.
2. Tereyağ tamamen eridiğinde unu azar azar ekleyip tahta bir kaşıkla karıştırmaya başlayın.
3. Katılaşan ve koyu bir kıvam alan profiterol hamurunu ocaktan alıp oda ısısında soğumaya bırakın.
4. Soğuyan hamura yumurtaları tek tek ekleyip mikser yardımıyla karıştırarak kıvam almasını sağlayın. Yumuşak bir kıvam elde edin.
5. Hazırladığınız hamuru krema sıkma poşetine doldurun. Silpat ya da yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak küçük toplar halinde sıkın.
6. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, kapağını açmadan 30 dakika boyunca pişirin.
7. Tatlının kremasını hazırlamak için; küçük bir sos tenceresine aldığınız kremayı kaynama noktasına gelene kadar ısıtın.
