Derin bir kapta çekilmiş fındık, tahin, bal ve mahlep koyup karıştır. Daha sonra yufkalardan bir tanesini tezgahın üzerine aç.

Açtığın yufkanın üzerine hazırladığın harcı 3 yufkaya eşit olacak şekilde paylaştır. Yufkanın üzerine yay. Daha sonra ikinciyi yufkayı da hemen üstüne yerleştir. Üçüncü yufkayı da koyduktan sonra kalan harcı da bu yufkanın üzerine yay.

Bu işlemi bitirdikten sonra yufkaları ortadan ikiye ayır. Ayırdıktan sonra yuvarlak taraftan rulo şeklinde sar. Hepsini rulo şeklinde yaptıktan sonra 5 cm eninde çapraz bir şekilde kes.

Fırın tepsisini yağladıktan sonra kestiğin yufkaları tepsiye diz. Üstlerine yumurta sarısını sürdükten sonra önceden ısıtılmış fırında üstleri kızarana kadar pişir. Piştikten sonra servis tabağına alıp üstlerini pudra şekeriyle süsleyebilirsin.

Afiyet Olsun 🙂