Tahinli Çatlak Kurabiye Tarifi
MALZEMELER
- 1 su bardağı tahin
- 1/2 su bardağı eritilmiş tereyağı
- 1/2 su bardağı pudra şekeri
- 2-3 su bardağı un ( kıvamına göre miktar arttırılabilir. )
- 1 paket vanilin
- 1/2 paket kabartma tozu
YAPILIŞI
- fırını 165 dereceye ayarlayın.
- tahin ve erimiş tereyağını geniş bir kabın içinde karıştırın.
- pudra şekeri, kabartma tozu ve vanilini tahinli karışıma ekleyin.
- karışımım içine unu azar azar eleyerek ekleyin.
- hamur yavaş yavaş kıvam alıncaya kadar un eklemeye devam edin ve yoğurun.
- yoğurduğunuz kurabiye hamurunu buzdolabında 20-25 dakika dinlendirin.
- dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
- fazla renk aldırmadan pembeleşinceye kadar pişirin ve soğuması için telde dinlendirin.