Atelier Beşe’den Tahinli Salep Tarifi! Tahinli salep, kış günlerinde hem içini ısıtacak hem de tahinin eşsiz lezzetiyle fark yaratacak bir içecek. İşte pratik bir tarif:
MALZEMELER
• 2 su bardağı süt
• 1 tatlı kaşığı toz salep
• 2 yemek kaşığı toz şeker (isteğe göre ayarlanabilir)
• 1 tatlı kaşığı tahin
• Üzeri için: tarçın veya öğütülmüş ceviz/fındık
YAPILIŞI
1. Süt Karışımı: Orta boy bir tencereye sütü, toz salepi ve şekeri ekle. Orta ateşte sürekli karıştırarak pişir. Salepin topaklanmaması için çırpıcı kullanabilirsin.
2. Kıvam Alma: Karışım kaynadıktan sonra kısık ateşte birkaç dakika daha pişir. İdeal kıvamı elde edene kadar karıştırmaya devam et.
3. Tahin Ekle: Pişen salep karışımına tahini ekle ve iyice karıştır. Tahin, salepe hoş bir aroma ve kremsi bir doku katacaktır.
4. Servis: Tahinli salepi fincanlara doldur. Üzerine tarçın serpebilir veya ceviz/fındık parçalarıyla süsleyerek servis edebilirsin.
Afiyet olsun! Beşe Helva’nın tahiniyle denersen, tadı çok daha güzel olur. Bunu denemek ister misin?
